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有机农业的国际标准

时间：2014-03-06 11:44:06 来源：作者：

    第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。
    第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。
    第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。
有机产品需要符合以下条件：
    （ 1 ）原料必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；
    （ 2 ）产品在整个生产过程中严格遵循有机产品的加工、包装、储藏、运输标准；
    （ 3 ）生产者在有机产品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；
    （ 4 ）必须通过独立的有机产品认证机构认证。
     有机产品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
　　有机产品认证要求
有机产品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机产品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。
   有机产品生产的基本要求：
    1. 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
    2. 种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；
    3. 生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
    4. 生产基地无水土流失及其他环境问题；
    5. 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
    6. 从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；
    7. 生产全过程必须有完整的记录档案。
   有机产品主要国内外颁证机构是：
    1. 中国的 ofdc
    2. 美国的 ocia （全称 " 国际有机作物改良协会 " ）
    3. 德国的 ecocert 、 bcs 和 gfrs
    4. 荷兰的 skal法国的 ifoam 等。

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